全自動包子機操作方法： 

安裝輸送帶，輸送帶在裝箱前是拆下來的，輸送帶是由四個螺栓固定的，只要把螺栓對準機器上的四個孔就可以了，安裝好后檢查輸送帶松緊程度，不要太緊或太松。 

打開機器后蓋取出接地保護線，在接地保護線上捆扎一個金屬棒放在地上，起到安全保護作用。 

機器的主電源開關(guān)在機器側(cè)面的控制箱上，綠鍵為開，紅鍵為關(guān)，打開總電源開關(guān)。 

先打開成型盤開關(guān)，再打送面機開關(guān)和送餡機開關(guān)，在送面和送餡開關(guān)的上方對應(yīng)的有面和餡可調(diào)的控制器，是用來控制面和餡的走量大小，由小到大的高度面和餡的可調(diào)控制器，讓其空轉(zhuǎn)來觀察各部分是不是正常，有沒有晃動或異常聲音，檢查完成后把面和餡的可調(diào)控制器關(guān)到zui小. 

打開成型盤蓋在成型塊之間的接觸面上加入一些食用油，保證其潤滑以減少磨擦。 

以上這些工作做完后，把機器擦拭干凈。

包子機性能特點: 

包子機改進型機頭，采用微電腦進口雙變頻，無級變頻變速控制，操作生產(chǎn)范圍廣，可生產(chǎn)20-100g左右的包子，皮餡比例調(diào)節(jié)范圍極大，皮的厚薄可根據(jù)客戶要求生產(chǎn)。另外對于灌湯包，小籠包、生煎包類食品的生產(chǎn)也是廣大客戶首選機型。 

包子機雙絞籠輸面系統(tǒng)，使輸面連續(xù)，穩(wěn)定性高，且不傷面筋，保證了產(chǎn)品口感絕佳。餡更加流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型效果絕佳。同時克服其它機型會出現(xiàn)底薄和包子外型梅花瓣的缺陷。 

包子機按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計，以確證制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性絕佳，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。 

包子機產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)包子,光頭包,小籠包,灌湯包,生煎包,叉燒包,奶皇包,狗不理,菜包,肉包,豆沙包,發(fā)面包,老面包,米果,青團,紅果,南瓜餅等等各種包餡食品。 

包子機采用高品質(zhì)微電腦控制，具有人性化的控制面板，使控制準確可靠，制品大小均勻，沒有誤差。生產(chǎn)效率高，相當于8到12個工人手工制作。 包子機結(jié)構(gòu)合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修清洗方便。操作簡單，方便快捷，一步到位！一人、兩人均可操作。用包子機，省事又省力！ 

包子機主要機件采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。機身輕巧，占地少，挪動方便。 

包子機對面粉質(zhì)量要求不高（面粉、米粉、玉米粉，糯米粉均可以），適應(yīng)各種工作場所，特別適合小本創(chuàng)業(yè)和餐廳、工廠、學(xué)校及部隊食堂使用。 包子機制作方法及使用后的清理工作 

全自動包子機是由送面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、機頭、成型盤、輸送帶五部分組成。機器工作時送面機把面送到機頭出口處，形成含餡的面柱而后由成型盤內(nèi)的成型塊將面柱擠斷成大小均勻的包子。